香蕉戚风蛋糕

8.0 综合评分
20 人做过这道菜
家里的香蕉🍌熟透了,吃不下就来做蛋糕吧。超级浓郁松软,配上一盒牛奶,早餐就完美啦~

用料  

鸡蛋 4个
低粉 90克
香蕉 1根
45克
玉米油 45克

香蕉戚风蛋糕的做法  

  1. 盆中放入香蕉压成泥,蛋白和蛋黄分离
    蛋黄中加入玉米油 搅拌均匀
    筛入低筋面粉 用Z字型手法快速拌匀

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 烤箱预热180度10分钟
    细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
    再倒回蛋白中继续翻拌均匀

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 将面糊从高处倒入模具
    放入烤箱,155度烤55分钟

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤完记得立即倒扣哦,不然会回缩,待凉脱模

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 香甜浓郁的香蕉味,来一口

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-08-17 19:41:25
1800 收藏


香蕉戚风蛋糕的答疑

  • 大手牵小手_p5m4  2020-08-17  
    3
    请问香蕉什么时候放?
    作者回复 2020-08-17  
    一开始香蕉就放盆里压成泥,再加蛋黄
  • ll1399  2021-01-29  
    0
    可以蒸吗
    作者回复 2021-01-30  
    可以试试
  • 1516_sixm  2021-01-04  
    0
    请问可以用葵花籽油吗?
    作者回复 2021-01-04  
    只要不是花生油就行
  • 浩仔仔的猪妈妈  2020-11-18  
    0
    我是蒸的,出来老是踏,是什么原因?
    作者回复 2020-11-18  
    蒸的时候要盖保鲜膜扎几个洞,不然被水滴了就会塌
  • 子鑫-1  2020-08-31  
    0
    几寸的模具呀
    作者回复 2020-08-31  
    8寸哦
  • 左右的小手记  2020-08-17  
    0
    不要水或牛奶吗
    作者回复 2020-08-17  
    不需要的

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