酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙

8.6 综合评分
30 人做过这道菜
宝宝最爱的酥皮大泡芙,酥到掉渣,咬一口满满奶油,太满足了

用料  

酥皮
黄油 50克
白糖 28克
低筋面粉 65克
泡芙
黄油 45克
45克
牛奶 45克
面粉 50克
白糖 2克
1克
鸡蛋 3个
內馅
奶油 250克
白糖 25克

酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法  

  1. 酥皮所有材料拌匀

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤1
  2. 用保鲜膜包裹起来,放冰箱冷藏

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤2
  3. 泡芙材料出了面粉和蛋液放入锅里加热

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤3
  4. 煮至完全开

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤4
  5. 倒入面粉

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤5
  6. 快速拌匀

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤6
  7. 蛋液分三次加入面糊中,充分拌匀

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤7
  8. 全部搅拌到吸收

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋中

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤9
  10. 挤在烤盘上

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤10
  11. 酥皮切3mm厚度,盖上酥皮

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤11
  12. 预热好的烤箱200度烤15分钟

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤12
  13. 鼓起来转175度烤15分钟

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤13
  14. 奶油加白糖打发

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  15. 泡芙出炉,奶油从底部挤入

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤15
  16. 来请你吃

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  17. 超多料

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤17
  18. 请你吃

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤18
  19. 咬一口

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤19
  20. 酥到掉渣

    酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的做法 步骤20

小贴士

烤泡芙过程中,不要开烤箱门

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙相关分类

该菜谱发布于 2020-08-17 16:34:16
8989 收藏


酥到掉渣无敌好吃奶油夹心酥皮大泡芙的答疑

  • 果儿粟粟  2020-08-17  
    9
    泡芙用料里没写面粉多少哦
    作者回复 2020-08-17  
    加上了
  • Tt0703  2021-04-21  
    2
    三个鸡蛋太多了,导致我后面加了好多粉,以失败告终
  • 祛印自己密码_g2si  2021-04-06  
    1
    煮开倒入面粉后需要关火或者小火吗?
  • Baby卡  2021-06-25  
    1
    为什么我一转温度后就塌了😭😭😭
    作者回复 2021-06-25  
    说明没有熟哈
  • H阿姨啊  2021-05-27  
    1
    为什么按你的比例做的很稀
    作者回复 2021-05-27  
    面粉吸水性不同,所以建议蛋液分次根据情况添加
  • 曦妈爱做饭  2021-04-20  
    1
    200度15分钟烤焦糖色了,再175度15分钟烤太过了,怎么办?
    作者回复 2021-04-23  
    根据自己家烤箱温度适当调整哈
  • MT-麻麻  2021-04-13  
    0
    喷射性奶油可以加白糖当内陷吗
  • 凤凤_y1uz  2021-05-21  
    0
    我做出来的中间不是空心的是有面在里面,是因为什么呀
  • 淡忆悠然  2021-07-12  
    0
    天气热了,做好的泡芙里面的奶油容易化,怎么保存呢
  • 琳琅0809  2021-12-03  
    0
    奶油用什么工具注进

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