贼好上手的凉拌鸡心~

Name: 贼好上手的凉拌鸡心~
Ingredients: 一斤鸡心; 三片姜; 适量盐; 适量料酒; 六个桂皮; 六个个八角; 一小把（适量即可！）香叶; 适量酱油; 适量（多于酱油！）陈醋; 一勺香油; 两勺麻油; 适量白糖; 适量味素; 八瓣大蒜; 一小把香菜; 适量！！小米辣

1 人做过这道菜

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本吃货挺爱吃鸡心，后来慢慢研究，研究出来了这么一个凉拌鸡心，味道惊喜到我了！
第一次的尝试，可能味道不会一下子成功，需要铁汁们耐心试味道呦~也不排除一下子就能调味儿调成功的铁汁！
加油奥~！

用料

鸡心	一斤
姜	三片
盐	适量
料酒	适量
桂皮	六个
八角	六个个
香叶	一小把（适量即可！）
酱油	适量
陈醋	适量（多于酱油！）
香油	一勺
麻油	两勺
白糖	适量
味素	适量
大蒜	八瓣
香菜	一小把
小米辣	适量！！

贼好上手的凉拌鸡心~的做法

（要事先切好蒜末和香菜段奥！）
先把整个小鸡心用剪刀剖开，将里面的脏东西清理干净，再洗一洗下锅！
冷水下锅，大火🔥焯一遍小鸡心，倒入适量的料酒去腥，还有一丢丢盐~
焯好的鸡心捞出去，将血沫儿洗掉，再倒入锅中，准备煮鸡心至入味儿~
姜片儿、桂皮、香叶、八角通通扔到锅里洗澡儿~大火煮开后，转到小火，煮十分钟就好啦，煮太就心会老掉奥！
煮好的鸡心沥干水分，过一边冷水，洗干净~！放到一个大盆儿里，准备最后的战斗！
把上边剩下的调料放进去，爱吃辣的阔以多放点儿小米辣，不能吃辣的千万别放！贼辣！
一道酸甜可口的凉拌鸡心就好啦~
放入冰箱冷藏一会儿，绝对爽翻！