宝宝花样馒头

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宝宝9个月了,吃了三个月的米饼,当做零食,最近可能是吃腻了。偶然一次,我们买了发面圆饼,给了她一点,非常爱吃,所以就想着自己蒸点馒头给她当零食😃结果…一次一个,自己拿着吃✌真香

用料  

酵母 12克
面粉 750克
南瓜 250克
紫薯 1个
蜜薯 1个
因为宝宝还小没有放糖,大宝宝可以加糖,奶粉

宝宝花样馒头的做法  

  1. 南瓜切片蒸熟,我用的是海南大南瓜,蒸完水分很足,很甜很糯!250克面粉+蒸熟的250克的南瓜泥+4克酵母粉(温水化开)和成面团醒发一个小时,因为夏天很热醒发很快的呦~

    宝宝花样馒头的做法 步骤1
  2. 蜜薯切片(我用的是蜜薯)蒸熟,打成泥,250克面粉+蜜薯泥+4克酵母(温水化开)和成面团,醒发~

    宝宝花样馒头的做法 步骤2
  3. 紫薯和蜜薯一样,就不再说明了

    宝宝花样馒头的做法 步骤3
  4. 做了一些带馅的手指馒头,红枣蒸熟剥皮去核,放点黑芝麻粉拌匀

    宝宝花样馒头的做法 步骤4
  5. 给发好的面团揉揉排气,搓条,切成想要的长度,下面放上油纸,醒发至1.5倍大,按压回弹,放开水锅蒸15分钟,关火闷5分钟,接下来蒸馒头都是这样的时间,步骤~

    宝宝花样馒头的做法 步骤5
  6. 蒸好的样子,小包子是最后一个,馅多😋蒸完蜜薯和南瓜的颜色差不多

    宝宝花样馒头的做法 步骤6
  7. 造型——2次醒发——蒸
    造型可以随意发挥,我做的每个都不一样,看心情😛

    宝宝花样馒头的做法 步骤7
  8. 造型——2次醒发——蒸

    宝宝花样馒头的做法 步骤8
  9. 同上

    宝宝花样馒头的做法 步骤9
  10. 同上

    宝宝花样馒头的做法 步骤10
  11. 同上

    宝宝花样馒头的做法 步骤11
  12. 同上

    宝宝花样馒头的做法 步骤12
  13. 同上

    宝宝花样馒头的做法 步骤13
  14. 最后,大家见个面,团圆了👏有的2次醒发时间不够,造成蒸完缩回去了,第一次做,总结了好多经验~

    宝宝花样馒头的做法 步骤14
  15. 因为我平时自己带孩子,就趁婆婆帮忙带孩子,多做了一些密封冷冻,用的是太力的真空密封袋。
    下厨房用了三年了,学会了不少菜,第一次发菜谱,照片拍的不全,继续努力😊

    宝宝花样馒头的做法 步骤15

小贴士

二次醒发一定要足够的时间,不然开盖后会缩回去

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

宝宝花样馒头相关分类

该菜谱创建于 2020-08-16 16:57:27
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宝宝花样馒头的答疑

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