自制鸡爪煲鸡翅煲
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人做过这道菜
一颗新鲜橙子
想吃鸡爪煲，朋友都不去，还好有个小砂锅，那就自己做吧。鸡爪鸡翅都来点。
用料
自制鸡爪煲鸡翅煲的做法
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鸡爪鸡翅对半切，鸡爪减去指甲。火锅丸子对半切。
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调一个酱汁。生抽2勺，1勺耗油，2勺豆瓣酱，半勺五香粉，半碗清水。（亲测这个分量是刚好的，我第一遍做多搁了点豆瓣酱耗油，咸到不行）
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剁好的鸡翅鸡爪，放入锅中，加料酒姜片葱段焯水去腥。捞出过凉水，肉质更嫩。
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锅中热油，放入蒜末炒香。
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倒入鸡爪鸡翅，翻炒上色，淋上调好的酱汁，加入小米辣、香叶、八角。继续翻炒。
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加热水，没过鸡爪鸡翅就行，大火烧开，转中火慢炖。中途可以加你喜欢的食材。玉米土豆丸子年糕魔芋……都可以，弟弟要吃全肉，就没放素菜。
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煮到食材都软烂，特别是土豆绵软就可以了，撒葱花，直接端着锅吃吧。
小贴士
不用砂锅也可以，可能需要多费点时间。
