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凉拌蒜茄子

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长茄子和蒜凉拌或者和蒜泥腌制味道都很好，下次给大家介绍蒜香腌长茄

用料  

长茄子
青椒
大蒜
醋
盐
味精
干辣椒
花椒
食用油

凉拌蒜茄子的做法  

  1. 青椒洗净去籽

    凉拌蒜茄子的做法 步骤1

  2. 茄子洗净去蒂切段放入蒸锅（这个步骤忘拍了）

    凉拌蒜茄子的做法 步骤2

  3. 青椒切碎

    凉拌蒜茄子的做法 步骤3

  4. 大蒜去皮洗净切碎

    凉拌蒜茄子的做法 步骤4

  5. 水开锅后关小火蒸20分钟

    凉拌蒜茄子的做法 步骤5

  6. 晾凉后撕成条状整齐码入大碗

    凉拌蒜茄子的做法 步骤6

  7. 加入盐、味精、醋

    凉拌蒜茄子的做法 步骤7

  8. 将切碎的大蒜、青椒一切放在茄子上面

    凉拌蒜茄子的做法 步骤8

  9. 滤网中放入干辣椒、花椒

    凉拌蒜茄子的做法 步骤9

  10. 油烧开炝干辣椒花椒

    凉拌蒜茄子的做法 步骤10

  11. 拌匀即可

    凉拌蒜茄子的做法 步骤11

小贴士

1、茄子务必蒸绵软；2、茄子务必用手撕，不能切。

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凉拌蒜茄子相关分类

凉菜
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该菜谱发布于 2020-08-15 23:43:45
21 收藏
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