黑芝麻花生糯米糍（皮薄馅多的简易包馅方法）
北北子
用料
黑芝麻花生糯米糍（皮薄馅多的简易包馅方法）的做法
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先把糯米粉、淀粉、糖用筷子🥢搅拌混合均匀。
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然后分次倒入130g温热水，用手持打蛋器搅拌（为了减少热量我就用水了，还可以用牛奶）
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搅拌均匀无面粉颗粒后倒入玉米油，（慢慢来不用着急）用手持打蛋棒搅拌直到油完全融进面粉水中，无浮油。
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倒入碗碟中，盖上保鲜膜，大火上气后中小火15-20分钟，呈半透明状即可。
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把面团刮下来放到另一个盘子中，用擀面杖一头上下捶打（嗯不知道怎么形容，反正有这一步会更有弹性，你们可以去查查其他方子，不过没有这步也好吃，为自己偷懒找借口🤭）
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用保鲜膜盖着放置在一旁冷却，此时可以去做馅料。
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将黑芝麻粉、提前捣碎的花生（花生不用特别碎，保留口感）还有适量糖混匀，自己尝尝甜度。（馅料的份量大概是普通饭碗的量，但是没有全满）
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开始包馅：随意用手（记得戴手套，就不会粘了）揪下一小团面团（自家吃不用太在意大小啦）揉圆，用手掌在油纸上将面团按扁。然后用我们灵活的小手指慢慢将面团撑大撑开（如图：中间厚点边缘薄）
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放上多多多多多多的馅料，多多的花生碎😋，然后用手指轻轻的翘起面皮边缘，如图。
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接着将面皮上下，左右部分粘在一起，剩下的四个角也捏捏就好了。（糯米皮比包子容易多了😭）
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团圆一下，将面团放到熟糯米粉堆里或者椰蓉堆里滚几圈。
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哈哈哈哈，最终做出来的效果如图，越来越小～下次糯米粉应该多加一点点。可以开吃啦！太美味了以至于我忘记了我在减脂期，干掉了3个。😭🥺
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软软的，皮薄馅多，满足！（手套还没摘我就开动了🤪）做完的糯米糍常温保存，放冰箱的话表皮会变硬，而且放久了糖会出水，所以尽量2天内解决，我家的做完后几分钟就没了，毕竟我自己都干掉了3⃣️个😒😑🙄
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熟黑芝麻粉：生黑芝麻洗净铺在厨房用纸上晾干水分，烤箱上下火170度15分钟左右，注意看着，以防糊了。中途可以拿出来看看，掂一下，翻个面。可以用手挤爆一粒芝麻闻闻有没有香味，有的话就可以了。晾凉后用榨汁机那类搅碎（太麻烦了😣，直接买熟芝麻粉多省事呀！）
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熟花生：花生不用洗，直接带着红色的种皮，入烤箱上下火170度13-15分钟左右。注意看着，小心烤糊。烤好后去皮捣碎一点就可。
