意大利面🍝肉酱的详细做法
7.4
综合评分
20
人做过这道菜
梅哲味道
意大利面的肉酱最好用1比1重量的猪肉和牛肉来做。本人不喜欢牛肉便只用猪肉碎了。这个配方中蔬菜的比例比较大，是因为本人口味偏素。如果您是肉食动物可以加大肉的比例。
用料
| 意大利面3人 | 份 |
| 西红柿🍅1大 | 个 |
| 猪肉（牛肉）末300 | 克 |
| 洋葱🧅1 | 个 |
| 番茄酱3 | 勺 |
| 橄榄油20 | 克 |
| 黄油🧈20 | 克 |
| 黑胡椒粉1 | 勺 |
| 香菇4个 | |
| 胡萝卜🥕半根 | |
| 奶酪片2片 | |
| 红酒100Ml | |
| 盐🧂5克 |
意大利面🍝肉酱的详细做法的做法
-
先来一张材料全家福
-
西红柿切小丁
-
葱头、香菇、胡萝卜切碎备用
-
肉馅备用
-
锅加热后放黄油
-
然后放肉馅煸炒
-
放一勺红酒继续煸炒，然后盛出备用
-
锅中放入橄榄油，然后放洋葱、香菇和胡萝卜碎煸炒。
-
煸炒三分钟后放入西红柿丁继续煸炒，这次煸炒的时间要长一些，让西红柿丁慢慢变软 出汁。
-
放入炒熟的肉末
-
放红酒
-
放番茄酱
-
煮啊煮！小火慢熬，让食材的味道相互融合，熬的时间尽量长。然后放黑胡椒，最好是现磨碎的黑胡椒。
-
放两片奶酪慢慢融化，根据个人口味增减奶酪的用量。
-
提前备水煮意大利面，意大利面比较难熟，需要煮十五分钟左右。盛出一盘面浇上酱汁，好好享受美味吧！
