黄瓜洗净控水,腌菜最怕有生水,可以使用厨房纸巾。黄瓜从中间切开,想吃脆脆的感觉,一定要用小勺把瓜瓤挖出。
切成一寸长一厘米宽的黄瓜条,加一小勺盐杀出黄瓜水。
同样用厨房纸巾把多余的水抹干。
姜、蒜切片,小米椒、青线椒切段。
小火低温热油,把花椒、麻椒、姜、蒜、辣椒烹出香味。放置一边晾凉。
加入生抽、香醋,一小勺砂糖提鲜。
拌匀之后盖上保鲜膜,放冷藏室一夜,第二天就可以吃啦😄
上传你做的下饭小菜~酸辣黄瓜🥒条🌶🌶🌶
以上留言由作者回复后显示