减脂又好吃的饺子（鸡肉馅）

Name: 减脂又好吃的饺子（鸡肉馅）
Ingredients: 2块鸡胸肉; 2个新鲜番瓜

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用料

鸡胸肉	2块
新鲜番瓜	2个

  新鲜的番瓜2个，清洗干净后擦丝，加入2小勺盐腌制出水分。
  鸡肉洗干净后切块儿，放入绞肉机中。直接在绞肉机中加入葱、姜丁，老抽，胡椒粉，花椒粉，适量的玉米淀粉，适量的盐，鸡精和少许的味精，再来上一点香油，一起搅打成肉泥。
  腌好的番瓜随便攥一下水分，不要挤太干，留上一些水分（后面的馅料会比较嫩一点，不柴）。放在案板上随便用刀剁两下，加入搅打好的肉馅中，搅拌均匀备用。
和面，醒面，下剂子包饺子
（这些大家都会再不啰嗦）
这里要说的是，腌番瓜出来的水不要倒掉，直接利用来和面。包出来的饺子筋道又好吃。
水开下锅煮，点水1～2次。
煮熟捞出
看吧，一点都不破皮，吃起来还特别筋道。
直接吃或者配一份蘸料，鲜嫩多汁。
蘸料：生抽十陈醋十辣子油
剩下了一些馅料，隔天做了一些烧卖
包了一些生煎包。