可以把土豆先用开水里煮两分钟(水里加少许盐),然后捞出过凉水,控干水分(有条件的放冰箱冷冻里贮存一会儿水干的更快,记住:别太久,不然冻硬了呢)再煎,这样煎的时候省油
纯属个人做法,不喜勿喷🙏
非常好吃,谢谢分享,我家有小朋友,我先把土豆处理好,冷水洗干净淀粉,我怕线豆不熟,我先用开水煮线豆和土豆,煮2-3分钟,煮好后沥干水,直接倒到平底锅里,不放油,小火焙干水分后,加一点点油,煎一下土豆和线豆,之后剩余的步骤一样啦👍👍这个做饭比较少油,土豆也不会粘锅😀
我用空气炸锅把豆角和土豆加工熟,按方子浇汁(只是不放糖),家人都很喜欢吃。