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四季饼🥮

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小虎妞_gwq5的厨房  小虎妞_gwq5

用料  

豆沙馅 500克
枧水 8克（小苏打烤箱200度烤10分钟➕水（比例1:3）
玉米油 80克
中筋面粉 280克
转化糖浆 200克（白糖加水熬成胶➕柠檬水（防止白糖浆结晶
蛋黄 1个+10克水

四季饼🥮的做法  

  1. 1.熬转化糖浆

  2. 2.做枧水

  3. 3.做饼皮料

  4. 5.烤箱185度预热5分钟

  5. 6.喷水然后烤箱185度中层烤7分钟定型

  6. 7.刷蛋液（不要用硅胶刷，用毛刷比较均匀）烤箱中层170度烤12分钟，出炉（千万不要底温长时间烤，这样容易造成干裂

    四季饼🥮的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-08-14 16:48:11
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