鲜花芋泥饼
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阿肉11
用料
鲜花芋泥饼的做法
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温水有微微热即可，中粉，白砂糖，猪油放一起搅拌均匀成团，二十等分
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低筋粉和猪油混合，20等分，用保鲜膜固定放冰箱冷藏定型
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芋头鲜花馅最好提前一天准备，芋头蒸熟捣碎成泥加少量牛奶和麦芽糖，鲜花酱搅拌均匀，如果不够浓稠就放锅里煮一煮。。煮到报团。凉掉后，用保鲜膜二十等分，放冰箱冷冻备用
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油皮按扁，油酥包裹进去，动作要轻，不要漏出来油酥
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面团擀成舌状
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由于马上而下卷起，盖上保鲜膜醒15-20分钟
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再次重复，擀开，从上而下卷起，醒10-15分钟，筷子从中间压下去
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两头向中间捏紧，按扁
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包入馅料，这个地方要注意。需要用牙签扎破饼周，这样不容易爆开，烤箱170度预热，上下火烤25分钟
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烤好后拿出自然冷却二十分钟即可
小贴士
猪油要提前一天熬。我是当天晚上做当天熬。时间就特别赶，馅料也最好提前一天准备。
擀皮的时候动作要轻，避免破皮破酥。
烤之前一定要先扎破饼周，不然会像我一样饼子裂开
擀皮的时候动作要轻，避免破皮破酥。
烤之前一定要先扎破饼周，不然会像我一样饼子裂开
