1)鸡蛋 | 6个(360克) |
2)砂糖 | 180克 |
3)橄榄油 | 40克 |
4)面粉 | 150克 |
5)泡打粉 | 3克 |
6)蔓越莓果粒 | 15克 |
🍓1)准备好鸡蛋(提前拿出回温)、砂糖、面粉(过筛)、橄榄油和泡打粉。
🍓2)将鸡蛋磕入“打蛋盆”中。
🍓3)往鸡蛋中加入“白砂糖”和“橄榄油”。
🍓4)用“6”速搅打约30分钟。
🍓5)加入泡打粉和面粉,面粉“少量多次”(约5次)加入到“鸡蛋糊”中,每加入一次面粉,都用低速(“2”速)搅拌均匀,然后再加入下一次面粉,直至面粉“全部加完”。
🍓6)“面糊”搅好后,加入15克“蔓越莓果粒”,用“手动打蛋器”搅拌均匀,用“刮刀”将面糊倒入“裱花袋”中,底部剪一个“小口”。
🍓7)模具“刷油”(防粘),面糊挤至八分满,表面撒上“白芝麻”和“蔓越莓果粒”。
🍓8)烤箱320F华氏度(160C摄氏度)预热10分钟;320F中层烤25分钟后转~~上层Broil(Low)再烤2-3分钟至上色满意即可。
🍓9)脱模晾凉。
🍓10)插上“插牌”。
🍓11)撒上“糖粉”。
🍓12)装入“蛋糕袋”中,可以“冷冻”保存,要吃时“提前一晚”拿出放到“冰箱冷藏室”,转天早上即可食用。