黄焖鸡
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人做过这道菜
夭夭_yaoyao
这道菜是疫情期间的爱了
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 土豆 | 1-2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 香菇 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 油豆泡 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 冰糖 | 4-6颗 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 腌制料 | 如下 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 炖料 | 如下 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
黄焖鸡的做法
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先用上面说的腌料腌制鸡块（至少30分钟，两三个小时就更好啦）
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准备葱姜蒜
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土豆，香菇，金针菇等
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油热先加入冰糖炒出糖色（4-6块足够了，我是一不小心丢多了）
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然后放入鸡块爆炒，炒一会然后加入葱姜蒜，再炒一会加入香菇。
加水没过食材&调炖料酱，大火烧开转小火，闷煮10-15分钟。
下入土豆块，闷煮10-15分钟
下入金针菇，青椒，煮3-5分钟
下入豆腐泡煮3分钟
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搞定！
小贴士
喜欢加别的配菜也可以哦，鸡块记得腌制之前冲洗一下！我基本上没加盐，最后放了一点点鸡精。
