主料就是图片里这些,2个鸡腿解冻后切出的肉需要2根大葱,图中只放了1根,蒜头和生姜随意了!
先备料:鸡腿解冻后切成大小合适的肉块,大葱切段,用竹签串起来。姜切成片,蒜头切片。
调个酱汁,1茶匙白糖、1茶匙盐,2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒,然后再加入与料汁等量的清水,搅拌均匀。
锅里加入适量油,放入鸡肉串,煎制表面微微焦黄即可翻面。
翻面后加入姜蒜一同煎。
待另一面也煎制表面金黄色即可加入调好的酱汁,大火煮5分钟左右。如果想入味一些,大火煮开后转小火煮个10分钟左右。不过这样大葱会变得比较软,看个人喜好吧!
煮完后如果汤汁比较多,可以先把鸡肉串取出装盘,然后大火收浓汤汁,再淋到鸡肉串上面,就可以吃了。