胡萝卜土豆炖牛肉
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曼殊沙华119
用料
胡萝卜土豆炖牛肉的做法
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将牛腩切成3/3大小的方块，太大了不容易熟
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土豆1个切成滚刀块
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胡萝卜半根切滚刀块
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西红柿1个切块
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国内放几片姜和料酒，烧开后把牛肉滚一下水，去掉血水和血沫
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锅内倒油，油热中火放入冰糖翻炒，直至变成棕色
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放入焯好的牛肉块和葱段、蒜瓣、姜片翻炒，直至牛肉上色，再放上西红柿片翻炒几下
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加入焯牛肉的水（去掉浮沫），加入料酒、老抽、生抽、八角两粒（调料过多盖过食材本身的味道）
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牛肉炖20分钟加入胡萝卜，15分钟后加入土豆，10分钟后可以大火收汁儿，根据自己口味放入食盐出锅即可。（为了好看，可以切一点香葱末放上去）
