面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,油,盐,糖混合,揉成光滑的面团。醒发一个小时。
发酵好的面团,按压排气。分成4个面团揉圆,126克一个。
每个面团按压,中间扁,四周留边。中间用叉子叉孔,喷水,撒芝麻,放上洋葱碎。
醒发10分钟,馕边刷蛋液,也可以不刷,180度/190度,烤25-30分钟。
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