首先把鸡中翅解冻泡出血水,对半切开。姜切丝,蒜切碎,小米辣切碎。把鸡中翅晾干水分,把姜,蒜,小米辣放进去,放油,酱油,蚝油,生粉,搅拌均匀腌至15-20分钟。
热油下锅,先把鸡中翅煎至金黄,倒入刚刚腌制的配料翻炒出香味,放许少水,盖上锅盖10分钟 收汁,放入葱香菜。起锅
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