豆腐肉末蒸水蛋
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人做过这道菜
Money姐客家私房菜
用料
豆腐肉末蒸水蛋的做法
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适量五花肉剁成肉末
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加入适量盐 鸡粉 白胡椒粉 白糖 蚝油 生抽 蒜末
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抓均匀 腌制 30分钟
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热锅放油 放腌制好的肉末 爆炒香
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爆香装起来备用
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嫩豆腐 一块
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嫩豆腐切小块 放盘底
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磕2个鸡蛋 一勺盐
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鸡蛋打散 加一些水
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过滤网过滤到豆腐盘里
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就是这样子
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包上保鲜膜 用牙签扎几个孔
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烧开水 放进去蒸20分钟
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撒上肉末继续蒸5分钟
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最后撒上葱花 准备出锅
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出锅啦
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豆腐很嫩滑
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鸡蛋也是超嫩滑 因为加了肉末 所以会很香的 捞饭真的太好吃啦
