番茄土豆焖牛肉

准备好材料。牛腩买的瘦肉多的，家里孩子喜欢瘦肉多过筋骨，但是觉得牛筋多一点的牛肉才好吃。个人口味，请随意。

牛肉切块，姜切片

番茄去皮切块。本地熟番茄，汁多味甜

白玉菇洗干净，切短一点

土豆削皮，洗干净切块

凉水入锅，把姜和牛肉倒进去，倒3瓶盖料酒，把牛肉焯一下，去血水浮沫。大约两三分钟就可以了

捞出来沥干水分

热锅热油

牛肉铺整齐，小火煎

两面煎黄，表面有点焦皮就好了

把牛肉整齐铺在电饭煲底部

接下来煎土豆，用的是刚才煎牛肉的底油，节约不浪费😁同样煎两面金黄，表皮坚硬焦化。有时间多煎一两面，这样土豆焖煮后不易酥烂掉。我煎了三面。

把土豆铺在牛肉上面，加入冰糖、生抽、老抽、五香粉、十三香、干辣椒、盐、八角，把白玉菇铺上去，不要翻拌

最后把番茄铺上去，挤2匙番茄酱。开启电饭锅正常煮饭功能。一个煮饭程序结束即可。一般这个程度，牛肉熟软了，孩子说好吃。如果觉得不满意牛肉的软烂程度，就加一个快去煮饭程序，多煮20分钟这样子。

基本看不到番茄块。都融化在汤里了

大块吃肉，汤汁拌饭拌面也是很美味