年糕梭子蟹
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人做过这道菜
曦晗妈咪
光盘菜之一。
第一次做这个菜
买回来无从下手，主要是怕它咬我，然后在孩子们面前，要勇敢。虽然第一次烧，有点担心不好吃，但毕竟今年一直做饭，基础是有的😝 。 开吃后停不下来。
第一次做这个菜
买回来无从下手，主要是怕它咬我，然后在孩子们面前，要勇敢。虽然第一次烧，有点担心不好吃，但毕竟今年一直做饭，基础是有的😝 。 开吃后停不下来。
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 年糕 | 长条状 3根（市售那种） |
| 葱段 | 2段 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 2勺（10左右） |
| 味达美生抽 | 2勺（15ml） |
| 味达美蚝油 | 1勺(8克) |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许勺 |
| 玉米油 | 80至100ml |
年糕梭子蟹的做法
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洗的时候脚是绑着的，用牙刷刷干净 鳃什么的，尾部 那块，不要的统统都剪掉。
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我用✂️把盖子去了，大概弄成这样干净的，大的，切成大概6-8块。小点一切4就差不多了
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切好的蟹块，准备一点干的玉米淀粉 ，直接粘一下，防止这些 翻炒的时候掉落。
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锅里放很少量油，
买了年糕还热的，所以把年糕 稍微煎一下两面 就这样，不用太老。锅中的因为拍照 老了一点，盛出备用。
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锅中放油 中火 爆香 姜蒜 葱段 下蟹肉块 翻炒一会儿
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加上刚才备用的年糕再次翻炒，加上剩余的料汁（料汁可以提前放入小碗用筷子调匀）继续翻炒一会儿
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加入适量清水 煮一会儿。蟹不用煮太久，（咸淡自己掌控，这个时候可以尝一下）最近可以加入鸡精，出锅。
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有了这个菜，其它菜不动销😀😀
小贴士
第一次煮，孩子喜欢吃，所以记录下来。
有了这个菜，其它菜不动销😁😁
大人吃，放点干辣椒。也特别棒
有了这个菜，其它菜不动销😁😁
大人吃，放点干辣椒。也特别棒
