好吃停不住嘴的小酥肉
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
雪球肉丸
真的无敌好吃！完全停不下嘴，第二天凉着又把剩下的都吃了🤣
‼️灵魂：青花椒+花椒（一定一定要放，绝对是灵魂）
‼️灵魂：青花椒+花椒（一定一定要放，绝对是灵魂）
用料
好吃停不住嘴的小酥肉的做法
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锅中不用放油，放一小撮花椒+一小撮青花椒，中小火烘焙，闻到香味、花椒变色就可以啦。然后用擀面杖擀成细末，越细越好，这个味道绝了，当时那个香味就出来了，绝对是灵魂‼️别说里脊肉五花肉，就是干炸面也香啊🤣🤣
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把肉切成长条备用，肉条里面放姜末、花椒末、2勺料酒、1勺蚝油、1勺鲜味酱油、盐，搅拌均匀，腌制15分钟备用
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面粉、淀粉、鸡蛋、盐单独放个小碗，搅拌均匀，根据情况加一点清水，调成稠稠的面浆糊，倒到肉条里面，抓拌均匀，让每一个肉条均匀上浆
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锅中热油，筷子放进去有小气泡就可以了，把肉一条条放进去，中小火慢炸5分钟
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全部炸好后，转中大火，拉高油温，把肉条放进去复炸1分钟，捞出即可
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真的真的太好吃了，完全不用加任何其他蘸料，空口吃就好，也可以涮火锅时候吃，但真的等不到涮火锅了，啊哈哈哈哈~~
