素酸辣粉
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廚房素語
Vegan Sour & Spicy Noodle
So Easy！动手煮碗热呼呼面Q素酸辣汤面!
运用冰箱里随手取得的酱料、食材…，简单食材只要适当搭配，即可制作营养美味汤面。
煮一碗香气诱人的汤面，其实很简单。只要掌握好煮面条的诀窍、配上喜欢的材料、配上细心熬的汤头，就能煮出一碗温暖心素面。
酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！
素酸辣粉，味道酸辣爽口，好吃又开胃，这道酸辣粉其实做法很简单.高汤我用了昆布和东菇鲜味和香气的料理基底，粉条嫩爽Q滑溜，强烈的酸辣味儿刺激着舌尖上的味蕾，唇齿间的酸辣口感都让人回味无穷。
So Easy！动手煮碗热呼呼面Q素酸辣汤面!
运用冰箱里随手取得的酱料、食材…，简单食材只要适当搭配，即可制作营养美味汤面。
煮一碗香气诱人的汤面，其实很简单。只要掌握好煮面条的诀窍、配上喜欢的材料、配上细心熬的汤头，就能煮出一碗温暖心素面。
酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！
素酸辣粉，味道酸辣爽口，好吃又开胃，这道酸辣粉其实做法很简单.高汤我用了昆布和东菇鲜味和香气的料理基底，粉条嫩爽Q滑溜，强烈的酸辣味儿刺激着舌尖上的味蕾，唇齿间的酸辣口感都让人回味无穷。
用料
| 30 分钟 预备食材 4人份 | |
| 有机昆布 | 4 大片 |
| 干东菇 | 10 朵 |
| 木耳丝 | 适量 |
| 豆腐 | 1 盒 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 红薯粉条 | 适量 |
| 有机糙米醋 | 适量 |
| 浙醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 有机糖 | 适量 |
| 有机葛粉 | 适量 |
| 有机松茸调味粉 | 适量 |
| 榨菜丝 | 1 包 |
| 香菜 | 适量 |
| 小辣椒 | 适量 |
| 老干妈油制辣椒 | 适量 |
| 炒花生米 | 适量 |
| 密枣薏仁绿豆汤 | |
| 密枣 | 密枣 |
| 薏仁 | 适量 |
| 绿豆 | 适量 |
素酸辣粉的做法
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准备所有食材
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调味食材
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美味榨菜丝和老干妈油制辣椒
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鍋放入昆布、干东菇、小辣椒加入水
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煮20分钟煮成高汤。
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锅中烧水，放入红薯粉煮熟
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捞出的红薯粉，过冷水备用。
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拿起所有材料,东菇切片。
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放上木耳丝。
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放上胡萝卜丝
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放上胡豆腐、榨菜丝、东菇片。
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放上有机糙米醋、酱油、糖、松茸调味粉调味
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放上葛粉水搅拌至汤汁变稠。
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放上香菜
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放上煮好红薯粉搅均匀。
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将煮好酸辣粉放入碗中
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放上香菜、花生米、小辣椒放点老干妈油制辣椒。
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吃时加点浙醋。
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味道酸辣爽口好吃!
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还可以配点自制紫包菜和萝卜泡菜。
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密枣薏仁绿豆汤
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所有材料泡洗干净放到锅里加入开水，煮开后改用中火盖上锅盖，继续煮30分钟，绿豆已酥烂汤色碧绿完成。
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绿豆汤有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，最适合夏季饮用。
