紫薯馒头、紫薯花卷、开花馒头
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人做过这道菜
榴莲味的香水
记录下，步骤不全下次再补充
用料
紫薯馒头、紫薯花卷、开花馒头的做法
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红薯、紫薯去皮，切片，上锅蒸15分钟
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蒸好放一边晾一会
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蒸好的紫薯用铲子压碎，越碎越好
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酵母粉用水化开
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加入面粉到压好的紫薯泥当中，倒入酵母水，一点白糖，开始搅拌成絮状，然后下手揉面，分别揉成面团，擀成片状，紫薯面叠加在白面上，想要层次丰富些，就从长的地方开始卷，卷好切成大小均匀的面团
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做好造型的紫薯花卷
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紫薯馒头
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馒头开花，做好的造型分别放入蒸笼，等待发酵，一般20-40分钟差不多，具体看温度，用手指按压下，有回弹就可以了，锅中热水开始蒸，水开计时15-20分钟即可，时间到关火焖五分钟揭开锅盖就好了
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前面几个馒头用刀片割的太浅了，越到后面越顺手，一定要割的看到里面的紫薯色，蒸出来才好看
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造型最美的一个
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蒸好的花卷
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蒸好的紫薯馒头
