软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)

3 人做过这道菜
网红烤牛奶,加点提子干味道更加丰富。没有用芝士用的奶粉,也可以把奶粉和糖一起替换成炼乳。

用料  

牛奶 250克
鸡蛋 1个
奶粉 20克
15克
玉米淀粉 25克
提子干 适量

软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法  

  1. 除提子干外,所以材料混匀

  2. 中火加热,不停搅拌,擀面杖真的很好用

    软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法 步骤2
  3. 直到变成浓稠糊状,如图所示,关火

    软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法 步骤3
  4. 加入提子干,搅拌均匀

    软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法 步骤4
  5. 趁热倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏一晚

    软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法 步骤5
  6. 第二天早上先预热烤箱230摄氏度,从冰箱取出后倒扣脱模到油纸上(非常容易)

    软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法 步骤6
  7. 切块

    软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法 步骤7
  8. 表面刷上全蛋液(蛋液可以头天晚上留一点,也可以重新打个鸡蛋)

    软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法 步骤8
  9. 烤箱预热230摄氏度,上火烤20分钟左右上色就好了,刚烤出来胖乎乎的

    软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法 步骤9
  10. 放置稍凉后,装盘

    软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法 步骤10

小贴士

奶粉+糖,也可以用45克炼乳替代

提子干最好切碎些,我没有切碎,所以牛奶块切块的时候有点影响

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-08-12 20:49:55
308 收藏


软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的答疑

  • 树上有只小猴子  2023-02-18  
    0
    如果直接倒进戚风模具里,可以跳过冷藏考完再切吗?
    作者回复 2023-02-20  
    可以
  • 琳琳009  2020-09-13  
    0
    不放葡萄干也行吧
    作者回复 2020-09-13  
    可以的

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