爆炒猪肝（生酮饮食）

1⃣️材料如图！（那个辣椒段是我炒花甲剩下的、可要可不要、这个会有点辣！）
猪肝切薄片！然后清洗！多清洗几遍！
用生抽、料酒、一点点盐！还有一点点老抽腌15分钟。（有条件的加一点姜粉也🉑️）

2⃣️热锅烧油、先把猪肝片炸一下！变色就捞出来！十几秒左右好像就变色了。
然后捞出猪肝！锅里的猪肝油不要倒、接着下一步就好！

3⃣️大火下蒜、姜、洋葱爆香！然后青红辣椒！加一点生抽！大火爆炒断生！
再下入猪肝！老抽一点点、蚝油一点点🤏、鸡精、一点盐！
加一点水引一下味道！

最后加葱、大火爆炒个半分钟就可出锅了！