香辣牛肉炒粉条（我的清真小馆）

第1⃣️步：将牛里脊肉切条，放入淀粉、料酒、生抽、白胡椒腌制20分钟。

第2⃣️步：锅中做水，水开后放入干的红薯粉条煮五分钟，捞出放入凉水中清洗干净，然后放入凉水中备用，韭菜苔切段备用。

第3⃣️步：葱末、蒜末、小红辣椒圈备用。（喜欢吃辣的朋友可以多放）

第4⃣️步：锅中放油，油温7、8成热时，放入腌制好的牛肉，煸炒至表面变色。

第5⃣️步：牛肉炒面变色后，放入生抽、老抽、葱末、蒜末、辣椒圈，煸炒10秒左右。

第6⃣️步：放入韭菜苔，继续煸炒，放入适量的盐，翻炒至韭菜苔7成熟，（差不多2分钟左右就可以，我不太喜欢太软的，老人吃的话煸炒要时间长点）

第7⃣️步：放入粉条，同时加入碗的三分之一份水，翻炒均匀，待小火炖。

第8⃣️步：汤汁收干后，即可出锅～