柠檬香烤全鸡

首先将黄油室温软化，涂抹到烤盘的底部及周围。剩余的取出备用。

土豆切成小块，在锅里煎一下，煎成金黄色。然后放到烤盘里，均匀铺满底部并撒上黑胡椒粉，和适量盐。最后放上百里香叶。

取其中一个柠檬洗干净后，搓出来柠檬屑。加上剩下的百里香叶混合一起备用。

将另外的一个柠檬放到鸡肚子里面。目的是为了增添柠檬的味道和自身的形状会保持很好。

将鸡腿盘起来用线绑住，让鸡肉更稳定。

我们将鸡皮剥开，注意不要和鸡肉分开，不要完全的把衣服脱掉。🙈🙈
然后把我们刚弄的柠檬屑和百里香碎均匀的放进去。我们也可以放一起其他的东西进去，比如辣椒、蒜末…

我们用厨房纸巾吸干水分，这个是不能忽略的，直接影响我们的口感和味道。擦干之后表面抹上刚刚备用的黄油。

在鸡肉表面继续撒上香料，再加上胡椒粉和盐等其他你喜欢的调料。

然后再把我们的整只鸡放到土豆上。

烤箱205度，烤制时间一个多小时（这时要随时观察）。
如果你不知道烤好没有，请用叉子或刀子试验一下。

烤完的柠檬鸡真的让我流口水。
相信隔着屏幕的你们也在吞咽口水吧！

中间的鸡肉切开之后也不会太干。