沙姜焗猪杂
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peach-2014
用料
沙姜焗猪杂的做法
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准备好材料，沙姜拍碎，葱和香菜切段，洋葱切片
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猪脷、猪肝、猪心、粉肠处理干净，切段切片，沥干水，把所有调味料倒入拌匀腌制片刻，猪肝容易熟，可以分开腌制
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热锅凉油爆香姜片和蒜片，沙姜，葱头，香菜头，然后平铺在锅里
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倒入腌制好的猪杂，平铺在锅里，盖上锅盖煮3分钟，打开锅盖用筷子翻炒均匀
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放入洋葱，大火收汁
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锅里收干汁水，焦香味十足了，就放入香菜段和葱段，关火盖上锅盖焖半分钟左右即可
