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淮扬菜衍生鲜汤
淮扬菜衍生鲜汤
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大天铁哥小天天
自创菜，仿淮扬菜做的，以少调料为主做的鲜味十足的汤菜，记录下，不然又忘了，买鱼丸摊位上顺便买点猪皮木耳鹌鹑蛋和一点竹笋
用料
木耳
朵
猪皮
块
鱼丸
竹笋
小河虾
小葱和一小截芹菜
鹌鹑蛋
淮扬菜衍生鲜汤的做法
油热放小葱，生姜和芦笋，然后放虾炒，加热水，放盐放一点点特别少胡椒粉或五香粉，放鱼丸木耳猪皮
汤碗里放一点点点香油和芹菜碎，放小葱花，出锅前放鸡精，然后出锅完成
小贴士
少盐，用调和油，少调料，靠菜本身出味道
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该菜谱发布于 2020-08-11 16:15:48
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