鱼去腮去内脏,清洗干净。擦干表面水分,均匀撒少许盐,和切片的香茅腌制。
小米椒、蒜、罗勒叶剁碎,加入鱼露、柠檬汁、白砂糖混合均匀。
将鱼放入蒸锅或者蒸烤箱中蒸熟,取出,淋上2的料汁,铺上切片的柠檬,放入微波炉中,高火2分钟即可。
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