超级简单的可乐饼（洋葱肉沫）

主要食材，土豆，牛肉，洋葱

把肉切沫，加入少量白胡椒，刚好浸入肉沫的料酒，少量盐，用手把调料抓匀。肉腌制好就放置一边。

肉沫的多少，看个人口味，喜欢吃肉就多放点，肉沫的量大概是土豆量的四分之一到三分之一。

土豆去皮切块，切小一点的块。
把土豆块装到碗里，碗上盖保鲜膜放入微波炉。
土豆块在微波炉里打15-20分钟，具体看土豆的多少以及微波炉的火力。
没有微波炉就蒸，蒸的时间要久一点。
热土豆的时候就可以准备其它食材了。

洋葱剁碎（不要留大块儿的），起锅倒油，油不要倒多，刚好平铺锅底的油就够了。
洋葱碎下锅，炒出香味。

洋葱微微变色时，加入腌制过的肉沫。
肉沫炒至无血色时，关火。
将炒好的碎沫暂时放置。

微波好的土豆拿出来，晾一会儿。然后把晾好的土豆块放到一个保鲜袋里，保鲜袋封口。
用手把里面的土豆砸一砸，锤一锤，揉一揉，小心不要把塑料袋搞破让土豆掉出来。把土豆块全部弄成土豆泥状就可以了。

把弄好的土豆泥倒小盆里，同时把之前炒好的洋葱肉沫倒小盆里（炒肉沫洋葱剩下的油可以向里倒一点，增加粘合力，不要倒多）。
加半勺沙拉酱（没有也可以不加，就是口感没那么好），一点盐，一点白胡椒粉。

把小盆子里的食材调料全部抓匀
抓的时候很治愈很舒服哈哈。

抓匀以后就可以开始用小手揉形状啦！
这个时候土豆泥的手感特别好，粘糊但是又不粘手。
大家可以随意揉自己喜欢的形状，圆的放的桃心的。怎么喜欢怎么来，当然圆形的是最经典的～

揉好以后就来个油炸三件套吧。淀粉，鸡蛋液，面包糠，我自己都馋哭了。
把小饼饼蘸淀粉，鸡蛋液，最后裹面包糠，一定要把小饼上裹满裹匀面包糠。就像图上的样子。

全部裹好以后。再次起锅，这次油倒多一点，不要心疼，这个炸完油很干净可以留下来。
油温到筷子放下去冒浓密的泡泡时，把小饼饼下锅。不用炸很久，因为食材基本都已经熟了，只要面包糠被炸黄炸酥就好。如果没办法控制火候，就一个一个放进去炸，这样可以保证每个都金黄酥脆。

全部炸好以后，就可以装盘啦！
番茄酱配上香死人的可乐饼，也特别棒！
可乐饼如果配可乐，也非常nice～