豆角烧土豆

8.1 综合评分
12 人做过这道菜

用料  

土豆 1个
豆角 1小把
生抽 1勺
老抽 1勺
素耗油 1勺
2瓣
适量
五香粉 适量
3克

豆角烧土豆的做法  

  1. 豆角最好选择嫩绿色用手捏比较硬的那种

    豆角烧土豆的做法 步骤1
  2. 洗干净晾干水分切成段

    豆角烧土豆的做法 步骤2
  3. 土豆洗净去皮切成和豆角差不多的细条,然后用水冲洗一下去掉淀粉,蒜切片备用

    豆角烧土豆的做法 步骤3
  4. 生抽、老抽、素耗油、糖、五香粉放入碗中搅拌均匀

    豆角烧土豆的做法 步骤4
  5. 锅烧热倒入油(要比平时炒菜多)

    豆角烧土豆的做法 步骤5
  6. 放入蒜瓣炒香,喜欢辣的也可以放干辣椒或小米椒

    豆角烧土豆的做法 步骤6
  7. 转中火倒入豆角多煸炒一会儿再放入土豆条一起煸炒

    豆角烧土豆的做法 步骤7
  8. 一直煸炒到豆角断生,土豆条金黄色倒入调味汁转大火收汁,再根据个人口味加适量盐

    豆角烧土豆的做法 步骤8
  9. 盛出装盘,大小朋友都喜欢吃哦😄

    豆角烧土豆的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2020-08-10 15:09:16
2238 收藏


豆角烧土豆的答疑

  • 叭嗒嘀嗒  2020-08-18  
    1
    这土豆我咋炒都不成金黄色呜呜呜
    作者回复 2020-08-18  
    是不是油少了,炒的时间短,要放生抽老抽调味调色啊😀
  • 小时候长的好看呀  2020-08-13  
    0
    这道菜我做过好多次,建议放点盐味道更好。还有先下豆角,因为豆角比土豆不好熟。
    作者回复 2020-08-14  
    谢谢亲爱的😀
  • 北冥以北  2020-08-12  
    0
    做出来的味道会不会很生?我们家喜欢重口味,土豆和豆角里边会不会不入味?😀❤️
    作者回复 2020-08-12  
    不会的,我们家口味也重,豆角一定煸炒熟,土豆金黄色基本上已经很面了,看你的菜量多少再放适量盐,我是放2-3克盐
  • 海拉鲁小厨神  2020-08-10  
    0
    步骤七以后就看不懂了。。
    作者回复 2020-08-10  
    步骤七和步骤八衔接起来看😀,倒入豆角与土豆条转中火一直煸炒至豆角断生,土豆条金黄色加入调味汁大火收汁

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