蒸茄子
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人做过这道菜
买家之星厨房
茄子很多人都是做茄子煲，有咸鱼有肉末，大多数都是要炸的。茄子吸油严重，炸的话会让茄子吸收到更多的油，吃起来会很油腻，吃多很容易。那今天就来做个不腻的，用蒸的，蒸茄子，你没吃过吧。
茄子相对于一些人还是比较喜欢吃的，不过大多数都是炸的，那这次是用蒸的，试下蒸的口感如何，蒸的没有炸的那么油腻，会比较清淡些。偶尔换换口味，解锁各种美食，每天都不一样，但每天依旧还是开心的。
茄子相对于一些人还是比较喜欢吃的，不过大多数都是炸的，那这次是用蒸的，试下蒸的口感如何，蒸的没有炸的那么油腻，会比较清淡些。偶尔换换口味，解锁各种美食，每天都不一样，但每天依旧还是开心的。
用料
蒸茄子的做法
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将材料洗净切小，把茄子前后切除，对半切开，在上面划几刀
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然后取一个小碗，加入蒜末，小米椒，虾米，鸡精，蚝油，生抽，混合搅拌均匀
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蒸好的茄子取出，然后把刚才调好的配料平铺在茄子上面，再把萝卜干摆放在上面，撒上葱花
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起锅烧油，油温热后关火，把热油淋在茄子上面即可
小贴士
1.茄子不大的话可以不用切掉前后
2.上面可以改为自己喜欢吃的配菜
2.上面可以改为自己喜欢吃的配菜
