仔姜双椒鲜锅兔
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人做过这道菜
宋宋家的小厨房
这两天超市兔子特别便宜，刚好赶上仔姜打折，赶紧买点回家做好吃的，恰到好处的鲜、香、辣、麻用来当做小零食也是一个不错的选择哦！
做了一整只兔子，被妹妹和孩子秒光了😂
老公说和冷吃的不一样，我只想说这能一样吗？材料差别就很大了好吧！冷吃我是做来卖的，鲜锅兔只是家里吃的而已😜
做了一整只兔子，被妹妹和孩子秒光了😂
老公说和冷吃的不一样，我只想说这能一样吗？材料差别就很大了好吧！冷吃我是做来卖的，鲜锅兔只是家里吃的而已😜
用料
| 兔肉 | 1只 |
| 仔姜 | 1大块 |
| 二荆条 | 6-8个 |
| 美人椒 | 5个 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 剁椒 | 2勺 |
| 鲜青花椒 | 1把 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 开水 | 500克 |
| 腌制料 | |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1瓶盖 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 调味料 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 1勺 |
仔姜双椒鲜锅兔的做法
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买的冰鲜兔，活的太…………
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切成块，用腌制料嚯嚯均匀，要上劲哈！
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辣椒切段，姜切丝，喜欢姜多的可以多放，我家不太吃，差不多就OK了
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兔肉放多一点油，炒到变色捞出备用
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另外放油，依次加入蒜瓣，青红椒炒香。
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接着加入剁椒和豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱后放一点，容易粘锅！
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加入姜丝和鲜青花椒
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提前炒过的兔肉，有点那么个意思了
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开水也加进去，和兔肉齐平就可以了
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依次加入调味料，汤汁收到半干就出锅，我喜欢有汤汁的，吃着好吃，没汤汁有点干干的！
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来个视频看一下，好香
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聚焦有点问题，不过真的很好吃哦，记得做哈！
小贴士
因为剁椒、生抽、豆瓣酱都有盐了，所以后期的盐会很少量，以鲜为主，喜欢辣的可以把美人椒换成小米辣，我觉得这个就差不多了，味道的话可以尝一下汤汁，因为每个人的口味都是不一样的，我觉得好的不一定适合所有人口味哈！
家常菜，别用饭店的水平来要求我。臣妾做不到啊！
家常菜，别用饭店的水平来要求我。臣妾做不到啊！
