不用油炸的糟带鱼
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人做过这道菜
小火箭skyrocket
糟带鱼好吃但一般都是先油炸，夏天还是想更清爽一点，就用煎的吧。虽然卖相会差一些但口味还是很不错哦～
用料
| 带鱼 | 2条 |
| 淀粉或者面粉 | 少许 |
| 姜、料酒 | 少许 |
| 香糟卤 | 300g |
不用油炸的糟带鱼的做法
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带鱼洗净切段，可以请摊主帮忙。加料酒腌制，裹上少许淀粉。
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不粘锅里放油，稍微盖住锅底的量即可，中火烧热加几片姜片去腥，然后下带鱼，小火慢慢煎熟，一面煎个两三分钟差不多就够了。中间不要翻动！容易破皮。
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带鱼盛出来放凉，再泡进糟卤里2-4小时就可以吃啦。糟卤在超市里可以买现成的，很方便哦～
小贴士
糟卤蛮咸的，所以别放盐啦。另外浸泡时间不要太长，也是容易咸…
