不加一滴水的快手树莓果酱

Name: 不加一滴水的快手树莓果酱
Ingredients: 1杯半=150g糖; 2撮=3g盐; 3杯半=450g树莓

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Viv见薇知煮

做果酱针对每种水果的不同，略有差异，树莓水分多，就不要额外加水了。

用料

糖	1杯半=150g
盐	2撮=3g
树莓	3杯半=450g

不加一滴水的快手树莓果酱的做法

朋友送来的自己家种的树莓，很新鲜。吃不了决定做成果酱。
树莓洗净，沥干水分。
放入锅中开中火，加入白糖和盐搅拌。
慢慢树莓就会变的软烂。
刚开始会比较水，大概煮沸十五分钟、不断搅拌，果酱开始变得浓稠，可以挂在勺子上、尝一下甜度，不够甜可以再加点糖。煮开即可关火。放凉后会更加浓稠。
放入洗干净烫好的罐子里密封保存。可以用来涂面包，做蛋糕夹心，做饼干，拌酸奶，新鲜诱人的勒(*'▽'*)空口吃也很棒。

小贴士

不同的树莓酸甜度不同，所以可以自行调整糖的多少，放凉后甜度会减弱，加热后甜度更明显，这是味觉差异。
加一点盐是为了防腐，同时也更鲜美呀(๑╹ω╹๑ )

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快手菜甜品酸甜

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该菜谱发布于 2020-08-10 03:40:19

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