电饭煲版-卤牛肉
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人做过这道菜
phoebe旗
炎炎夏天，电饭煲成了做菜的得力助手。电饭煲版的卤牛肉对想学荤菜又不知道如何下手的人来说非常友好，只要选对香料，味道都不会差。这次选用了从成都伊藤洋华堂购入的烧卤香料，又发现了一个宝藏。
用料
电饭煲版-卤牛肉的做法
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牛腩或者牛腱提前解冻，焯水，沸水中可加入生姜和料酒去腥。
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利用剩下的沸水再煮3个鸡蛋，煮熟后剥壳，准备和牛肉一起卤。
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重点就伊藤的香料了，极力推荐，不枉我人肉从成都背回来。里面有干辣椒，山楂，桂皮，八角，小茴香，干姜，甘草，花椒。省去自己配料的功夫，懒人必备。市场上有很多类似的香料包，也可以按自己的喜欢挑选。
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把香料准备好，再切几片新鲜的生姜，另外还需要准备少许冰糖提鲜。
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电饭煲中加入半锅水，倒入香料，鸡蛋，牛肉。
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灵魂酱汁的配方来了！生抽：老抽：料酒按2:1:1的比例调出半碗，再加少许盐，倒入电饭煲。盖锅煮3-4小时，中途可以尝尝酱汁的咸淡，做适当的调整。
炖煮的过程中，你会发现满屋子都飘香哒～
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噔噔噔噔～出锅喽！又香又入味！
