自制黄皮酒
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人做过这道菜
老崔私厨
有次我妈妈感冒久咳（大概咳嗽了一个多月不见好转），看过多次医生不见好转，晚上咳嗽得睡不了觉。乡下亲戚给了一瓶自制黄皮酒，说是治咳嗽，当时也没当回事，放了几天也没喝，有天中午吃饭倒了一小杯黄皮酒给我妈试试，晚上吃饭也喝了一小杯，当晚睡觉一声都没有咳，第二天继续喝了三次（中午饭，晚饭，睡前），每次一小杯，第三天就好了。
每年乡下亲戚都会给一瓶黄皮酒，今年自己动手
黄皮酒治咳嗽，去肺热，抽烟人士平时适当引用可化痰止咳
每年乡下亲戚都会给一瓶黄皮酒，今年自己动手
黄皮酒治咳嗽，去肺热，抽烟人士平时适当引用可化痰止咳
用料
| 干黄皮 | 5斤 |
| 自酿白酒 | 10斤 |
自制黄皮酒的做法
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乡下没人吃的山黄皮（很酸）三蒸三晒，成黄皮干
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把晒干的黄皮干先放进泡酒的玻璃罐里，再加白酒，密封好放在阴凉处，听说三个月就能喝了，不过我家没人喝酒，如果不是需要，估计可以放好久好久，因为家里泡了不少各种药酒，最长时间的已经20多年了。
小贴士
泡酒的黄皮（或是其他食材）最好是三蒸三晒
泡药酒的白酒最好是自酿的米酒或者杂粮酒，尽可能的用度数高点的酒
有些人泡酒喜欢放冰糖或者蜂蜜一起泡，我个人不喜欢放冰糖或者蜂蜜，如果实在要放，等酒泡好了喝的时候再放点冰糖或者蜂蜜调味
泡药酒的白酒最好是自酿的米酒或者杂粮酒，尽可能的用度数高点的酒
有些人泡酒喜欢放冰糖或者蜂蜜一起泡，我个人不喜欢放冰糖或者蜂蜜，如果实在要放，等酒泡好了喝的时候再放点冰糖或者蜂蜜调味
