陕西涮牛肚—回民街一大特色
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人做过这道菜
纤云星恨
宝贝最爱吃烧烤店里的刷牛肚，吃火锅时一份也要四五十，只有一层，今天去菜市场一斤45，买了42的，做了一大盆，吃的过瘾！但是牛肚都是这样涮火锅的薄牛肚，回民街的是厚点的，不太一样，那种是发大的？还是什么？
用料
| 牛肚 | 一斤克 |
| 蒜泥 | 多多的 |
| 花椒料酒 | 适量勺 |
| 灵魂芝麻酱 | 三大勺 |
| 蚝油生抽酱油 | 适量 |
| 盐鸡精糖 | 适量 |
陕西涮牛肚—回民街一大特色的做法
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毛肚冲洗干净，切成细条，然后热水烧开，放料酒，半分钟，捞出！
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灵魂芝麻酱，芝麻酱+温水，一定是少量多次，缓缓的搅拌！
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芝麻酱化开后，+一勺蚝油+两勺生抽+盐 鸡精 糖适量+一勺醋+少量蒜泥 ，然后多蒜泥和辣椒面白芝麻，热油+花椒浇上去，再拌到芝麻酱，因为小孩不是很能吃生蒜泥。
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一顿吃完！蒜泥喜欢小粒粒状，不喜欢稀泥状
小贴士
美味！
