清水加2克盐融化,再倒进谷朊粉做成大块的面筋,上蒸锅蒸10-15分钟
晾凉后切成类似滚刀块的形状(堆在一起会有一点间隙,烤得更均匀),加入一勺辣椒油,适量孜然粉,白芝麻和盐,抓匀,倒入炸篮200度15-20分钟,中间需要抽出翻一下。
上传你做的空气炸锅烤面筋