黑燕麦芝麻贝果

除了黑燕麦和熟黑芝麻还有亚麻籽油以外，所有的材料融合在一起！

开启厨师机一档搅和所有的材料，以及看不到干粉

再继续加入熟的亚麻籽油，对人特别有好处，这里可以加入同等量的黄油，或者是玉米油，橄榄油都可以！

继续揉至亚麻籽油被面团全部吸收，到扩展阶段

揉好面团分两份，一份为白面团，一份把黑芝麻揉进去，然后把两份面团同等分为一个80克左右的小面团！滚圆后盖湿布松弛20分钟

松弛好的面团擀成椭圆形，用手轻轻的拍掉气泡，或者用擀面杖把气泡赶出去

我比较喜欢吃红豆沙馅的，然后擀开以后抹一点红豆沙

然后横放在操作台上，从面团的1/3处内折两下，轻轻地拍掉空气

两边继续对着捏紧收口，一定要捏紧，防止有空气进入

捏紧以后用两手掌心慢慢的将其搓长，长度大约在25厘米左右！

边搓边揉，按着左手边的一端，稍微搓细一点，右手端用手掌压扁，或者擀面杖将其擀薄

揉了黑芝麻的面团面的两边对接 整理成一个圆形

收口处一定要捏紧，否则烤的时候容易炸开

芝麻贝果

芝麻贝果的整形和豆沙馅贝果整形一样

收口的地方一定要记住，把它捏紧了

依次做好

完美

整理一下，依次做好放在油纸上，方便等下煮的时候拿取方便！盖上湿布，放在温暖处发酵30分钟左右

下面我们来做糖水，按照比例把糖和水放入不粘锅中，烧到快烧开的状态

锅底冒着小泡泡的时候，我们就可以把贝果放到锅中，这时候可以开始预热烤箱，220度预热

接着把醒发好吧贝果连同油纸放入水中煮30秒用漏勺翻面，再继续煮30秒

黑芝麻的也一起可以下锅煮

煮30秒以后捞出用厨房纸擦干被裹上的水分，然后放入不沾烤盘，趁热撒上，我们准备好的燕麦片

如果燕麦片不是即食燕麦片，可以用水提前泡软

接着放入预热好的烤箱中，中下层上下管210度烤25分钟，每家烤箱的脾气不同，可以根据烤箱来自行设定温度，可以在烤箱边上观察，看到满意的颜色以后就可以盖上锡纸，防止上色过深

因为面团的液体我们加的比较少，吃起来贝果有一定嚼劲的，所以说不像甜面包那么软，然后一定一定要把面团揉到光滑的程度，然后到扩展阶段

烤好以后立即取出，放在晾架上，冷却后我们可以用密封袋保存

第二天吃的话就直接放到冷藏室就可以，如果吃不完的话就密封好，放到冷冻室，可以保存很长很长的时间，吃之前可以，我们先可以拿出来回温或者复考一下

成功