卤面

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做一个河南味的卤面,

用料  

豆角
芹菜
大豆芽
豆干
胡萝卜
土豆
面条
红烧肉

卤面的做法  

  1. 烧好的红烧肉拿出来备用,买的鲜面条上笼屉蒸15分钟,

    卤面的做法 步骤1
  2. 豆角、大豆芽、豆干、芹菜、红萝卜、土豆切条备用。

    卤面的做法 步骤2
  3. 蒸面的时候用筷子搅拌,这样不用有块状,蒸15分钟左右放盆中迅速拌匀,这样面条较散。

    卤面的做法 步骤3
  4. 铁锅中倒入适量食用油,依次将菜倒入锅中,迅速翻炒,放适量烧好的红烧肉拌匀,放入盐、五香粉、蚝油、生抽、老抽。翻炒至半熟,加入一大碗水烧开。

    卤面的做法 步骤4
  5. 将蒸好的面条倒入菜中,拌匀,继续放入笼屉中蒸15至20分钟左右。

    卤面的做法 步骤5
  6. 卤面蒸好了,

    卤面的做法 步骤6
  7. 盛入盆中。

    卤面的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-08-09 14:36:00
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