红烧牛肉无敌下饭

0 人做过这道菜
红烧什么肉都是一样的步骤哦
炒鸡下饭,面呀,米呀都不在话下😄

用料  

牛肉 1000克
胡萝卜 两根
辣椒 两个
五六个
三四片
花椒 半把
八角 两三个
洋葱 半个(可有可无)

红烧牛肉无敌下饭的做法  

  1. 凉水下锅,把肉焯一下,将血沫冲洗干净备用

    红烧牛肉无敌下饭的做法 步骤1
  2. 锅中倒油加热,油热后撒一把白糖,不停的搅拌

    红烧牛肉无敌下饭的做法 步骤2
  3. 直到起这样的红色泡沫,倒入肉块搅拌

    红烧牛肉无敌下饭的做法 步骤3
  4. 待肉上色后,倒入半勺红烧酱油,加入花椒,八角和姜片翻炒5分钟

    红烧牛肉无敌下饭的做法 步骤4
  5. 然后加水,没过肉块就可以

    红烧牛肉无敌下饭的做法 步骤5
  6. 一个小时左右,待肉八分熟的时候加入胡萝卜块,加入三勺盐

    红烧牛肉无敌下饭的做法 步骤6
  7. 等胡萝卜熟了以后,加入青椒块,蒜片,大葱和洋葱块翻炒

    红烧牛肉无敌下饭的做法 步骤7
  8. 最后加入一勺味精搅拌均匀后就可享用了

    红烧牛肉无敌下饭的做法 步骤8
  9. 肥瘦相间的肉块才好吃哦

    红烧牛肉无敌下饭的做法 步骤9

小贴士

①红烧的时候,白糖的火候很重要
②牛肉的软烂程度要看煮的时间,牛肉老就得两个小时左右,嫩的话一个小时左右
③胡萝卜煮烂一点会更入味,但是形象会一般😄
④喜欢颜色深就多加点酱油
 

红烧牛肉无敌下饭相关分类

该菜谱发布于 2020-08-09 14:22:58
41 收藏


红烧牛肉无敌下饭的答疑

关于红烧牛肉无敌下饭的做法还有疑问? 提一个问题