秋葵放入开水里煮2-3分钟捞出,切成小段,尾部留固定长度,方便摆盘。
锅里放油,加入生姜丝炸出香味,如果喜欢吃酸辣口味的,可以加一点辣椒油出香味。
加入开水、红辣椒圈和上述调味料生抽,糖、醋、蒸鱼豉油进行调味。
调好汤汁浇上即可。这单菜既可以热吃,也可以提前做冷吃。这是糖醋口味秋葵,加一点辣椒油煸炒就是酸辣口味的。总之汤汁调成自己喜欢的口味,淋上即可。
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