沙茶牛排汤

备料，牛肋排洗净抄去血水（这一步我用的是美善品料理锅的3个5洗肉法，原汁原味，营养不流失，不是广告哈）沙茶酱用的是皇牌沙茶王，潮汕牛肉火锅必备。

起油锅，将八角、香叶、蒜片、姜片爆香。

将冰糖、牛肋排、洋葱倒进去一起炒，炒出糖色，放料酒、生抽、老抽、沙茶酱翻炒均匀。

将炒好的料倒进铁锅，加水，小葱打结放入，烧开后，中小火炖1.5小时。

可以加一点油葱酥，味道更好。为什么没用小美？因为料有点多，主锅装不下。

加入胡萝卜和土豆块，烧开后，中火炖30分钟，软硬适中，不会炖烂了。

尝尝味道，加适量盐，起锅。美味的沙茶牛排汤做好啦。喜欢沙茶口味的小伙伴就收藏试试吧。