青椒🌶炒鸡腿肉🐔
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人做过这道菜
流星丶夜
和女朋友都是福建人，女朋友却喜欢吃辣的～做了一道辣椒炒鸡腿肉，女朋友觉得还不错。记录一下～这道菜比较辣
用料
青椒🌶炒鸡腿肉🐔的做法
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首先将鸡腿肉冷水下锅，下桂皮，姜片，为了去腥和血水。水开后将鸡腿取出，过凉水，将温度降下来后，切小块，加料酒，姜片继续腌制10分钟。
提前切好小米椒和青椒，姜片。
热锅，倒油，下姜片，翻炒出香味，放几颗白糖，下鸡块。翻炒上色，加入生抽，老抽，继续翻炒至鸡肉快熟为止，倒入青椒，小米椒，喜欢辣的多放点小米椒。然后继续翻炒断生
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起锅，真棒！
小贴士
加糖可以激发辣味～
