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抹茶冰淇淋

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2020卉的厨房  2020卉

用料  

抹茶粉 10克
牛奶 100克
可生食蛋黄 2个
炼乳 80克
淡奶油 250克
细砂糖 30克

抹茶冰淇淋的做法  

  1. 2个可生食的鸡蛋，取蛋黄和80g炼乳混合

    抹茶冰淇淋的做法 步骤1

  2. 蛋黄和炼乳充分搅拌

    抹茶冰淇淋的做法 步骤2

  3. 称取10g抹茶粉

    抹茶冰淇淋的做法 步骤3

  4. 加入100g温热牛奶

    抹茶冰淇淋的做法 步骤4

  5. 步骤4和步骤2的液体混合均匀，然后过筛备用。

    抹茶冰淇淋的做法 步骤5

  6. 淡奶油加入30g糖打发至稀霜样儿。

    抹茶冰淇淋的做法 步骤6

  7. 步骤5和步骤6搅拌均匀即可倒入模具，放入冰箱冷冻3小时以上。

    抹茶冰淇淋的做法 步骤7

  8. 如图所示，这个方子可以倒入2款模具和1个盒子中。

    抹茶冰淇淋的做法 步骤8

  9. 自制的抹茶冰淇淋很好吃😘

    抹茶冰淇淋的做法 步骤9

小贴士

1.鸡蛋要是可生食的鸡蛋。
2.炼乳和细砂糖的量可根据自己的口味增减。

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抹茶冰淇淋相关分类

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该菜谱发布于 2020-08-08 11:09:59
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