罗宋汤盖饭

把所有食材都切成小丁。
姜蒜切片、大葱切小小段！

牛肉洗净，冷水下锅倒料酒去腥去血水
煮开后几分钟冲水洗净备用！

准备我的小猪猪🐷锅
锅底倒橄榄油（也可用黄油，按自己喜好）下入葱姜蒜爆香。

1⃣️爆炒葱姜蒜后下入洋葱翻炒出香
2⃣️下入牛肉翻炒断生
3⃣️下入西红柿翻炒出汁
4⃣️下入胡萝卜和一半土豆
5⃣️放盐2g

（我这步下了一半土豆，把土豆熬烂后，就不用再额外加淀粉水，自然浓稠）

所以食材都翻炒出香就加入热水淹没全部食材。（因为我今天是用来做盖浇饭，无需太多水，如果大家想要喝汤，可以再多加点水）

盖上锅盖，小火慢熬！

大概1小时左右，再下入另一半土豆！
再调下味，

盐1g
生抽3ml

然后继续小火熬制20分钟左右，这样牛肉才软糯，更适合小孩子吃。

最先下的土豆已经融于汤汁里面，看着较浓稠了，就可以关火了。

哇喔。看着就超有食欲！🤤😍

把罗宋汤铺在饭上。

我拍照的时候
我儿子已经在我旁边说了半天饿了！

🤩🤩好吃！

酸酸甜甜超开胃。
图上这碗真被我儿子吃完了。
饭还是以前的量，盖了很多罗宋汤！😋配个炝炒空心菜（有菜谱哦！）

又是美好的一餐呀！